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摘要： 如果你是一个葡萄酒爱好者而且你喜欢买酒和藏酒，那你应该曾经为怎么贮藏葡萄酒而大费脑筋。葡萄酒是一种有生命的、精致而脆弱的“宝贝儿”，对贮藏环境的要求很高，酒柜无疑是*适合它的温床之一。不过，酒柜的价格一般比较昂贵，普通家庭可能承受不起这笔开支。考虑到这一点，本文就教你怎样把一台相对比较便宜的迷你冰箱改造成简单实用的酒柜。
酒柜的价格一般都比较昂贵，*便宜的也需要200美元左右。相比之下，冰箱的价格就要便宜多了，尤其是迷你冰箱的价格，一般人都能接受。其实，只要通过几个简单的步骤，你就可以把一台迷你冰箱改造成酒柜。下面我们就来看看，这个魔法般神奇的改造过程是怎么样的吧！
改造工具：
（1）迷你冰箱
（2）机械定时器（或自动调温器）
（3）冰箱温度计
改造方法一：使用机械定时器
1、买一个机械定时器和冰箱温度计。在大多数五金店都可以买到机械定时器，而在大多数杂货店都可以买到冰箱用的温度计。
2、设置机械定时器。把迷你冰箱的电源线**定时器，然后把定时器与电源插座进行连接。
3、把定时器的功率调至*低，然后把温度计放进迷你冰箱。等冰箱的温度升到55华氏温度（12.8摄氏度，即葡萄酒贮藏适宜温度）时，再进行下一个步骤。
4、机械定时器可以设置一定的时间间隔，让冰箱的电源时断时开，这样就可以迅速提高冰箱内部的温度。比如，你可以把定时器设置为2小时通电、2小时断电这样的间隔；如果这么设置会让冰箱的温度升到56华氏温度以上，那就调整一下定时器的时间间隔，改成2.5小时通电、1.5小时断电这样的设置。相同的，如果冰箱的温度很难升到55华氏温度，那就把定时器的设置改成1.5小时通电、2.5小时断电。
方法二：使用冰箱温控器
冰箱温度计
1、把冰箱温控器的旋钮直接拆下来，你应该可以看到主控板旁边有个小螺钉，这个螺钉就是校准螺钉。
2、拧转一下校准螺钉。一般来说，按逆时针方向拧转可以让压缩机的转动变慢，这样就可以提高冰箱的温度。不过，在这么做之前，你*好先确定一下按哪个方向拧转可以让压缩机启动，确定之后就按相反的方向拧转一定角度，让校准螺钉稍微偏离一点它的初始位置。
3、等待12-24小时，然后测量一下冰箱内部的温度。如果冰箱没有达到适宜的葡萄酒贮藏温度（55华氏温度，即12.8摄氏度），就继续调节一下校准螺钉的位置。
注意事项
（1）*好使用迷你小冰箱来进行改造，而且这个冰箱不要用来贮藏食物和其他饮料等。
（2）把冰箱改造成酒柜的时候，*好提高一下冰箱的湿度，因为湿度也会对葡萄酒产生影响。冰箱的湿度一般非常低，不利于葡萄酒贮藏。你可以通过在冰箱里放一些用开口容器装着的水，好提高冰箱的湿度（提高至70%左右）；还可以买一个湿度计，随时监测冰箱的湿度。
（3）季节的变换会导致室内温度发生变化，从而影响冰箱的温度。这时，你就需要调整一下机械定时器的时间间隔或者温控器的校准螺钉。
（4）可以在冰箱里放一个用电池供电的风扇，这样可以让冰箱内部的温度趋于均匀。
（5）冷冻室下面的地方比冰箱其他地方的温度要低几度。
（6）把葡萄酒长期贮藏在这种由冰箱改造而成的酒柜中后，可能会让葡萄酒的品质下降，因为冰箱压缩机的震动会影响到葡萄酒。如果葡萄酒是放在真正的酒柜里，其压缩机的震动不会影响到酒质，这也是为什么酒柜比冰箱更贵。不过，如果是短期贮藏葡萄酒，那使用这样的改造酒柜就没有问题了。
