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摘要： 在炎热的天气里，喝一杯冰冻啤酒是件畅快人心的事情。如果想要随时都可以喝到一瓶鲜美的啤酒，平时就要注意随时准备好啤酒，并把它们正确储存起来。如果你喜欢陈年啤酒，那你更要注意啤酒的贮藏之道。下面我们就来看看，啤酒应该怎样储存才能保持*佳品质。
1、直立摆放。
啤酒跟葡萄酒一样，贮藏时都需要正确地摆放，但它的摆放方式又跟葡萄酒不一样，需要直立摆放，*好不要倾斜或者水平摆放。直立摆放可以让啤酒中的死酵母沉淀到瓶底，而倾斜或者水平摆放的话酵母沉淀物会堆积在瓶身或者瓶口处。直立摆放还有一个非常重要的好处是它可以*大程度地防止啤酒发生氧化，从而延长啤酒的保存期限。
2、避光保存。
啤酒适合保存在阴暗的地方，紫外线和蓝光都会损害啤酒，让啤酒产生一种惹人生厌的“臭鼬味”。绿色或者棕色的瓶子可以防止瓶中的啤酒受到光线影响。
3、调节温度。
高温会影响啤酒的质量。啤酒适合保存在比较凉爽但又不是很寒冷的地方。虽然有些人喜欢喝冰冻后的啤酒，不过啤酒经过长期冰冻之后，品质和口感都会发生变化。啤酒窖和冰箱都适合存放啤酒，不过不建议长期把啤酒放在冰箱里面储存。储存啤酒的时候，一定要注意保持恒温。不同啤酒的储存温度各不相同：
（1）大多数啤酒适合储存在温度为50℉-55℉（10°C-12.8°C）的环境中；
（2）高酒精度的啤酒适合储存在温度为55℉-60℉（12.8°C-15.5°C）的环境中，即正常室温条件下；
（3）中等酒精度的啤酒适合储存在温度为50℉-55℉（10°C-12.8°C）的环境中，即酒窖的正常温度；
（4）低酒精度的啤酒适合储存在温度为45℉-50℉（7.2°C-10°C）的环境中。
4、牢记啤酒的保质期。
不同的啤酒由于酿造原料和工艺的不同，其保质期也各不一样。有些啤酒的保质期只有6-8个月，有些则长达25年。总的来说，大多数啤酒的保质期是6个月，有些比较**的啤酒可以保存1年左右。酒精度超过7%的啤酒比一般啤酒保质期更长。适合长期保存的啤酒不要放在冰箱里，要放在啤酒窖里。
5、做存酒记录。
如果你想买些啤酒回来储存，*好每种啤酒都买两瓶以上。一瓶马上喝掉，喝的时候注意记录一下它的口感、风味、深度和质量；另外一瓶待储存上一段时间后再喝，喝的时候也记录一下它的情况，把它和之前喝的那瓶啤酒进行对比，看看两瓶酒是否有所不同。如果你发现一款啤酒经过储存之后品质变得更佳，那以后可以考虑多买一些这种啤酒进行储存。
6、开瓶后的啤酒尽快喝掉。
啤酒开瓶之后，就算只是放上**，其中的碳酸也会挥发掉，喝起来平淡无味。如果开瓶后的啤酒实在喝不完，可以拿它做其他的用途，比如烹饪菜肴、制作啤酒面包和洗头发等。
