酒之魂：色香味俱全的橘子味

摘要： 橘子是吉祥和富贵的象征，在葡萄酒中就是色香味的整体平衡的体现。 ABSTRACT： Oranges stand for prosperity and good luck, the taste of which is an embodiment for balance of color, aroma and taste in wines.

在《赠刘景文》中，唐宋八大家之一的苏东坡如是写道：“一年好景君须记，*是橙黄橘绿时。”在中国人的眼中，橘子或橘色是吉祥富贵的象征。不管是蜜橘还是金桔抑或是脐橙，橘都如玫瑰花般演绎出人们对美好事物不断追求的**。尽管说橘子的起源我们已不得而知，但是在古梵语中，它就是芳香的意思，随后，这个词经古波斯语进入西班牙语，而后进入意大利语，*终进入法语和英语，形成了人们众所周知的Orange。

橘子味酸，伴着一丝苦，透着花香，泛着甜蜜，口感多汁，肉质饱满，因此在葡萄酒中往往表现为风味与香气俱在的统一整体，营造出一种极为平衡的美感，而且不管是红葡萄酒还是白葡萄酒，橘子味都经常闪现。更令人欣喜的是，无论其出现在哪里，橘子味都是那么的沁人心脾。

1、酒名：Domaine Weinbach Furstentum Cuvee Laurence Gewurztraminer, Alsace, France

参考译名：温**福斯腾园劳伦斯特酿琼瑶浆白葡萄酒

**理由：该酒产自阿尔萨斯特级葡萄园——福斯腾园，充满了玫瑰花、荔枝、香瓜和橘子味，口感顺滑饱满，果味突出甜蜜，余味悠长。

2、酒名：Chateau d'Yquem, Sauternes , France

参考译名：滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒

**理由：该款贵腐甜白出自大名鼎鼎的滴金酒庄，其充满菠萝、白桃、苹果和柠檬味，口感饱满而顺滑，结构复杂有层次，余味悠长中还透着淡淡的橘子味。

3、酒名：Campbells Classic Muscat, Rutherglen , Australia

参考译名：康贝尔**麝香加强酒

**理由：该款来自路斯格林的麝香加强酒伴有典型的红糖、梅子布丁、烤坚果、橘子和葡萄干蛋糕味，还泛着一抹咖啡气息，口感饱满，酸甜适宜，回味悠长。

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