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行业工作会议上，业内对今年的葡萄酒市场仍不乐观。在此背景下，今年全市将加快葡萄酒产业转型升级，并进一步**大众消费群体，走大众消费的路子。
进口倒逼本土企业转型
近两年来，国内葡萄酒市场持续低迷，除了受宏观市场背景影响外，还与“进攻”态势很猛的进口葡萄酒有关。国外葡萄酒行业攻城略地的压力，倒逼本土企业开始寻求转型之路。
为解决我市葡萄酒灌装企业占比较大的问题，去年全市开展了“酒庄建设突破年”活动，以蓬莱葡萄酒庄产业集群、莱山院格庄瀑拉谷酒庄群、栖霞桃村楚留河酒庄群、招远将军岭酒庄四大板块为**，加快推进产业发展**工程项目建设。去年，莱山院格庄酒庄群开工建设酒庄9个;栖霞桃村酒庄群新完工酒庄2个，在建9个;总投资60亿元的张裕工业园建设进展顺利，目前已完成投资36亿元，4000亩酿酒葡萄种植和厂房框架施工已经结束。目前全市在建和已建成的酒庄总数达到50个。
“原料可控、质量稳定、风格突出，这是烟台葡萄酒企业转型的方向。”在会议现场上，市葡萄与葡萄酒局局长衣凤凰表示，为夯实产业发展基础，全市去年开展了酿酒葡萄政策性农业保险试点工作，每亩地企业投保80元、财政补贴80元，企业*高可获得每亩地4000元的保额，有力**了酿酒葡萄基地建设的发展，今年全市还将新建酿酒葡萄基地5万余亩。
在系列措施的推动下，去年全市规模以上企业的葡萄酒产量，较前一年上涨了0.5%，而进口散装葡萄酒产量却下降了46.2%，烟台葡萄酒产业转型已经获得初步成果。
葡萄酒行业是一个受**环境影响很大的开放型行业，从去年数据来看，全国葡萄酒产量、销售收入和利润，较上一年都出现了下滑，烟台葡萄酒产量略有上涨，但销售收入和利润都不如上一年。由此，业内分析，今年葡萄酒产业好转的可能性不大，仍将遭遇市场“寒冬”。
烟台市葡萄与葡萄酒协会会长孙承贤认为，葡萄酒产业发展环境依然严峻，其中，既有进口葡萄酒大幅增长带来的严重冲击，也有宏观经济形势持续紧缩、公务和商务消费大幅减少、葡萄酒消费需求降低的现实影响。
从行业经营来看，近期行业内出现了频繁的资金撤离、经销商转业现象。衣凤凰介绍，这主要是因为，在行业兴盛时期，纷纷入驻的商业资本，造成了“虚*过旺”的后遗症，现在的市场背景下，部分参与资本陆续退出，市场渠道正在变窄。
尽管如此，业内仍对葡萄酒行业抱有信心。“现在大家都很注重健康生活，原来喝白酒的，现在都改喝红酒了，市场正在逐步扩大。”一位葡萄酒企业负责人表示，去年中国葡萄酒的消费量达到了18.6亿瓶，这比2008年时，上涨了136%，由此可见，葡萄酒市场潜力很大。
“要想越过寒冬，迎接春天，就必须走大众消费的路子。”衣凤凰明确地表示，葡萄酒产品不仅需要**大气上档次，也需要低调平民不奢华。一组数据显示，去年一年，在进口散装酒整体不景气的情况下，瓶装、散装白兰地的进口量，较上年增长率超过了350%。商超销售的葡萄酒产品中，价格相对平民的葡萄酒，销量是*好的。为降低成本、提高性价比，让更多的人消费得起葡萄酒，市葡萄与葡萄酒局提出大力发展电子商务的思路。在天猫商城月销量**名的葡萄酒产品中，只有两种产品属于国产葡萄酒，其中包括张裕的一款葡萄酒，而剩下的8种产品都是进口葡萄酒。由此可见，电子商务势不可挡。烟台本地葡萄酒企业对电子商务渠道，也持欢迎态度。一位葡萄酒企业负责人表示，烟台本地的葡萄酒企业，主要是小微企业，传统的销售方式成本太高，而电子商务将提供低成本、**率的平台。
