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葡萄除了拿来直接吃之外，很多人会选择把它酿制成葡萄酒，自酿葡萄酒既健康又环保，而且还划算，虽然红酒业内人士认为，自酿的葡萄酒顶多只能算是饮料，而不是酒，但是喝这种果汁比喝外面一些掺杂其他物质的果汁健康多了，自酿葡萄酒的方法还非常简单，何乐而不为，但是在自酿葡萄酒的时候，会出现一些常见问题，接下来就看看自酿葡萄酒的常见问题吧。
自酿葡萄酒可以用塑料容器吗?
可以，家庭自酿葡萄酒发酵罐可以采用玻璃、塑料、不锈钢、陶瓷等材料制成的容器，如医用广口瓶、玻璃密封罐、陶罐等。对于初学者来说，可以选用透明的玻璃密封罐作为发酵罐，便于观察酒液的变化，确定发酵过程的起止时间。
自酿葡萄酒需要消毒吗?
自酿葡萄酒要仔细消毒，否则过程中可能会出现微生物污染的现象。家庭常见的消毒方式就是用开水刷洗和用酒精冲洗。
自酿的葡萄酒用什么办法可以保存*长时间?
要使自酿的葡萄酒能够长期保存，*简单的方法是向酒中添加化学添加剂(俗称防腐剂)，例如二氧化硫等，但是添加化学添加剂不符合自酿葡萄酒的原则。在不使用任何化学添加剂的情况下，要想使自酿的葡萄酒可以长期保存，需要选择一个良好的贮藏环境。
目前自酿葡萄酒在市民中兴起一股热潮，我们不管是酿制过程中还是酿制好之后，都要注意自酿葡萄酒的注意事项，尤其是葡萄酒的保质期，自酿葡萄酒只要在保质期内，没有受到霉菌的感染(譬如长白毛了)，都是健康无毒的。需要注意的是，自酿葡萄酒因工艺问题，无法去除甲醇和杂醇油，饮用应该适可而止。
