冰酒保存的禁忌 你知道吗

冰酒有着悠久的历史，它的酿造是于200年前在欧洲无意间被发现后开始流传至今。冰酒是一种甜葡萄酒。是在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒，冰酒的保存也是非常重要的，冰酒保存的禁忌，你知道吗?

冰葡萄酒在出厂后处于一个缓慢熟化的过程中，如果把它储存在适当的环境中，这种熟化的过程就会进行得更充分，使其口感更为醇香。这个适当的环境取决于六个重要因素，即温度、湿度、光线、振动、异味和放姿。

冰酒保存的禁忌有哪些?冰酒必须储存在阴凉、安静的角落，以避免强烈或异常的气味(如油漆)及过度的气温变化;也不要太过沉迷爱不释手，时时拿出来欣赏擦拭。冰酒*不需要的就是摇晃和光线刺激。若想将冰酒储存一段比较长的时间，*好能让酒瓶平躺，其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果让酒瓶的瓶身直立置放，软木塞就无法保持湿润，过度干燥将导致空气进入而破坏酒质，这些都是冰酒保存的禁忌。