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香槟代表喜庆、浪漫、开心，所以多数人喜欢在宴会上摆放香槟塔，代表祝福。对于新人婚礼上香槟塔可是一道独立的风景线，当新人填满整座香槟塔时，脸上洋溢的幸福让人好生羡慕。搭建香槟塔也是有技巧的，对于位置选择、酒杯要求等都有关系。
香槟塔是摆放在桌子上的，所以桌子是否平稳直接关系到香槟塔能否结实。桌子面一定要平，四腿一定要稳固，由于桌子都是临时摆放的讲究平衡很重要。香槟杯子必须所有的都要一样，高低大小要一致，很多时候酒店的杯子不是一次进购的，可能会导致杯子高低不等。
香槟塔的位置要选好，不要再人流拥挤的地方，尽量在很少有人走动的地方，以免不小心碰撞，特别是小孩子。香槟塔的高度要把握好，太高了不方便新人倒酒。香槟塔搭建好了之后尽量不要移动它，以免重头再来。
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