2013年中国十大蒸馏名酒排行五粮液跃居第一

2013-05-11来源 : 互联网

中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国人喜欢把什么东西都分个高低贵贱。网上谣传的中国**蒸馏名酒2013年排行榜中，五粮液超越茅台跃**位。

蒸馏酒的酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。2013年**中国名酒排行中，蒸馏酒的酿酒技术也是上榜理由之一。