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“一杯二锅头，呛得眼泪流”，可见二锅头的辛辣是具有一定“杀伤力”的，但二锅头也带给爱酒人士一定的欢乐。北京二锅头酒业股份有限公司，是由北京大兴酒厂改制而来，正式成立于2002年的8月份，他的前身大兴酒厂已经有800多年的历史了。下面小编就带大家一起看看北京二锅头酒业有限公司的发展历史。
大兴酒厂的历史可追溯到公元1163，当年金世宗下诏，令大兴少尹招复酒户酿制美酒，当时烧酒作坊烧制的“金澜酒”，口味醇厚、清洌甘爽、十分香美，此酒专为金王朝上层所享用。世人以饮之为荣，金人曾有诗赞曰：“金澜酒皓月委波 入牖，冰台避署压琼艘，*坑敌寒挥玉斗。追欢长是秉烛游，日高未放传杯手。”由诗中可见当时王公贵戚通宵达旦欢饮此酒的景象。到了1949年9月，华北野战军任邱“益泉涌”酒厂随军迁址于此“裕兴烧锅”归为国有，于是改名为**北京大兴酒厂(今北京二锅头酒业股份有限公司的前身)。
到了元英宗(公 元1322年)在大都设置糟房百所，酿制“阿刺吉酒”(即白酒)和小米黄酒等酒类。明、清两代，大兴酒厂所在地为**禁苑，瀛海行宫，即皇帝行围打猎、论功行赏之地也。当时建有烧酒作坊一个，名叫“裕兴烧锅”，专为皇宫酿造御酒，北京同仁堂药店开业后，规定只用此酒入药，当地老人解放前多赶着毛驴车为同仁堂送酒。
2002年8月，北京大兴酒厂在党的**下不断进行体制改革，重组机制，后改名了现在的北京二锅头股份有限公司，并成功上市。主要经营二锅头酒业及其相关产业。
