对于年份酒我们该如何收藏呢？

随着市场上年份酒的受追捧程度不断升温，年份酒的价格也在不断上涨。与之对应，各种酒品牌纷纷推出了各自的年份酒系列产品，诸如三年陈、五年陈、十年陈等屡见不鲜。那么，年份酒的年份具体应该如何计算呢?笼统说来，年份酒就是指窖藏的时间。

市场上推出的诸如十年陈等并非****都是窖藏了十年的酒，而是通过一部分窖 藏十年的酒作为基底，再掺入些许其他不同年份的酒进行兑调。这种酒依据**标 准只能根据掺入酒的年份算作五年陈、三年陈甚或二年陈罢了。遗憾的是，**标 准是针对洋酒而设立， 至于国内则尚未有相应的标准和法规来进行明确规定。当然， 这也是因为酒的特点不同，适用洋酒的标准未必同样适用于我国的白酒和黄酒。

在年份酒收藏愈演愈烈的今天，只有高质量的年份酒才具有收藏价值。一种年 份酒是否具有收藏价值，除了酒的品牌内涵外，酒的窖藏时间和酒的口感更是重中 之重。例如有的白酒若贮存过长，便会进入“衰老期”，失去原有风味。特别是清香型白酒,*好不要长期贮存，因为容易失去原有的香型特点，甚至出现苦涩味。在白酒的多种香型中，酱香型白酒*适宜储藏。因此，在选择白酒时，我们需要根据 白酒的香型选择合适的年份酒进行收藏。当然，物以稀为贵，由于年份酒具有*特的稀缺性，相同条件下年份酒越老越贵也是一个不变的定律。

因此，针对不同的年份、不同的酒类，我们应该理性进行年份酒收藏，而不应该盲目追求酒的年份。