怎样做好品酒笔记？

*先是观察，我们要观察酒在杯中的色泽，观察它是否清澈，如果发现酒是浑浊的则说明酒的质量已经变坏了。然后根据白;红;桃红葡萄酒的颜色来进行恰当的记录。因为我们知道葡萄酒的颜色是根据葡萄种类和年份来影响的。

酒里面到底有到少东西需要我们去品尝出来的呢?大致的有以下6点：糖份;酒体;酸度;单宁(绝大多数在红葡萄酒中);味道和回味。

品酒是一件用味蕾去从事的事情，将酒液啜入一小口放于口腔前部，通过舌头和口腔把酒液温热，使香味缓缓逸出。 ? 品酒：葡萄酒喝入口中后，舌头以缓慢的动作搅动，让葡萄酒液充分的与舌头、上颚、下颚、脸颊内侧以及舌根的位置接触。 葡萄酒经过舌头咀嚼后，吞下一、两小口，然后吸入一些空气到口中，使葡萄酒的芳香度更加强烈。(吸气时，口的形状类似发英文字母"F"，吸力和缓，不可过猛，以免呛到喉咙。