唐代各种名酒 喝起来千杯不醉

2013-01-29来源 : 互联网

网络小说中总是会有古代的描述,这也让我们对古代有了更多的向往。但是不管在古代的其它民风世俗怎样,至少在酒这个世界里对于我们来说还是不错的,唐代名酒可不少。

白酒?茅台还是五粮液?清酒?日本进口的?唉,客人您想啥呢?真是的,为了让您对唐朝的这两种常见酒有直观认识,我们先各来一坛子。没关系啦,一坛子酒醉不死人的,真的。不信咱们喝喝看。

先上来的是*便宜的白酒,博士开封,用个木勺把酒舀出来,倾在您面前的酒碗里,您定睛一看,不由得大叫:“这是什么?”只见酒碗里的液体,呈浅绿色,不但浑浊不清,而且上面还浮着一层细白的像蚂蚁似的漂浮物。闻闻味道,略有酒味,但很可能也略有酸败味。客人您别这么皱眉捂鼻子的一脸嫌弃相好吗?这种白酒,在唐朝以后的历朝历代都很有名。

如果您还是觉得白酒的叫法太坑爹,而绿蚁酒的名字太生僻,那么这种酒另有一个更加大众化的名字,叫“浊酒”。“浊酒一杯家万里,燕然未勒归无计。羌管悠悠霜满地。”② “一壶浊酒喜相逢。古今多少事,都付笑谈中。”③卖相这么差的酒,为什么历代文人墨客还挺喜欢的?原因很简单,它便宜啊。在唐朝,档次高一些的酒楼酒店,一般都不预备这种酒,“浊酒”更多的是自己家里酿,当日常饮料喝的。

“浊酒”,一种类似于现在的醪糟、低酒精度的便宜货。至于清酒,是把“浊酒”过滤以后又经加工的粮食酒,酒精度稍高一点儿,价*也稍贵。不过没名号的清酒,多半是店家自酿的,贵得有限,酒精度估计还不如现代的啤酒高,所以我说您喝掉一坛子也没问题。

像这样的浊酒也许在面相上来说可能没有那么好,但是喝起来也算是别有一番风味的,同时唐朝因为还没有达到多高的酿酒技术,因此在酒精的浓度上并不会太高!

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