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现代社会，在各种节庆场合中，酒成了传递情感交流思想的寄托物。只要掌握正确的饮酒方法，有所节制地饮酒，对身体健康是有益而无害的。平时，*常饮的酒有黄酒、葡萄酒、啤酒和白酒等，我们就来说说这四种酒的正确饮法。
黄酒是一种低度酒，其热量如加饭酒可供热量120千卡/100毫升，饮6两(300毫升)等于吃2两米饭或3两馒头。黄酒中蛋白质为1.2-1.6/100毫升，含有18种氨基酸及大量维生素B族，对妇女美容、老年人***较为适宜。
葡萄酒也是一种低度酒，一般12°-16°，维生素含量丰富，并含有锰、锌、钼、硒等微量元素。美国科学家分析葡萄酒中含有白藜芦醇，具有降低胆固醇和甘油三酯作用。美国的心脏病**证明每天喝200毫升红葡萄酒能降低血浆黏度使血栓不易形成，预防动脉硬化。我国虽未做临床试验，但可证明其对降低血脂、防止动脉硬化有一定好处。
啤酒是一种酒精性饮料，每升热量为400千卡，其中一半来自酒精成分一半来自糖分，一升啤酒热量相当于200克面包或500克马铃薯或45克植物油。啤酒中也含有氨基酸、维生素等，啤酒的代谢较快，易使人发胖，饮过量会破坏细胞功能，产生乙醇中毒，高血压、冠心病者不饮为佳，糖尿病者按医生指定后再饮，并且不能空腹饮。
白酒的主要成分为酒精和水，乙醇含量愈高，酒度愈烈，对人体危害愈大。1克乙醇供热能5千卡，饮适量的白酒，使循环系统发生兴奋效能。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通风、散寒、舒筋、活血作用，如红花酒*血瘀性痛经症，龟肉酒*多年咳嗽，蛇血酒补气养血等。但长期大量饮用白酒易发生肝硬化或肝癌或偏瘫。
喝酒不仅讲求质量，而且也讲求一定的方法和窍门，如每天饮适量的酒不能过度，要尽可能饮热酒，空腹时不要饮酒，不要多种酒混合喝，酒后不要洗澡，等等。喝酒是门艺术，学会控制饮酒也是一种自我保护的能力。
