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说到绍兴的酿酒技师，沈子林是一个出生在酱园世家的人。作为绍兴的主要产业之一，在70年代，酱酒的文化在绍兴有着久远的文化底子。酒酱文化也成了沈子林的一种研究兴趣！
今年68岁的沈子林出生在绍兴一个酱园世家，其外公还与鲁迅先生的老师寿镜吾是堂兄弟，他称寿镜吾为二外公。他年轻时支过农，当过民办教师，上世纪70年代子承父业，进了当时的绍兴市酿造厂，几年后成为全省**位酿造技师。
酒缸、酱缸、染缸，是绍兴人自己概括旧时主要产业的形象说法，意思是绍兴是以酿酒、酱园、印染为主业的。而这“三缸”之间，酒缸、酱缸比较接近。在工作之余，沈子林慢慢对研究酒酱文化产生了兴趣。
他喜欢收集酒酱文化的实物、资料。有一次，他去嵊州一家酱品企业指导。中饭后，他去寻访一位曾从事酱业的老人，发现老人家里的煤球堆里，竟有块***的崇仁酱园小招牌，这招牌有近2米长，他花了50元*买下来，如获至宝地带回了绍兴。
他的每一件“宝贝”，几乎都有一个故事。为得到一张谦豫酱园的“六吉牌”商标，他先去求当地一位书法名家的墨宝，然后再与人换这个商标。他拿出这张商标给记者看：“这是1869年的旧物，虽已破损，却十分稀罕。见证着那家***酱园的历史。”
他说：“绍兴的黄酒业现在仍很兴隆，但酱园的鼎盛阶段已不复存在，因此我更注重保存酱文化历史的原始材料。”在他的客厅里，记者见到了旧时沈通美酱园的石碑、咸亨酱园和刘合兴酱园的大旗，谦豫、通美酱园的商标瓶贴及其他实物。
沈子林对绍兴酒酱文化有着深刻的研究，他收集了很多的相关资料进行整理，也出版了许多关于酒酱文化的知识。不但有文化历史，还有制作方法和民间习俗！
