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张裕的发展并非一帆风顺。20世纪80年代末期，在中国由计划经济向市场经济转轨的过程中，张裕曾一度处于十分被动的地位：过惯了按调拨订单生产的日 子，不懂销售。产品积压，经营亏损，发不下工资，没*收购葡萄原料;贷款，银行又不给。公司副总经理孙健回忆说，他在1989年大学毕业分进工厂时，整个 企业的销售人员只有10人，都坐在办公桌后面开单子，没人会跑市场。产品库存积压如山，*多时白兰地库存竟达100多万箱，经营亏损上千万元，企业近于休 克状态。如今，张裕已成为一个让跨国公司都感到头疼的对手。
是什么让张裕逆境奋起，脱胎换骨?看看张裕近十年的大事记：2002年，张裕**在国内引进“酒庄”概念，建成****座专业化酒庄——烟台张裕卡斯特酒庄，掀开中国葡萄酒**化的序幕;
2006年，张裕走出烟台，着手开发陕西、宁夏、新疆等**酿酒葡萄产区的葡萄基地，并在辽宁桓龙湖畔建立冰酒酒庄，做大冰酒产业。
2007年，北京张裕爱斐堡**酒庄正式开业，发售中国历史上的**桶期酒，并**了集酿酒、葡萄酒培训、旅游和休闲四种功能为一体的**酒庄新模式……
如今，张裕已跻身世界葡萄酒业前四，与洋酒*头“同台竞技”;作为国宴用酒频繁出现于外交场合与**舞台，成为一张“国家名片”、餐桌上的中国文化“亲善大使”。
业界评价，张裕的**团队，总是能够把握住行业发展的脉膊，对企业的每一次转型做出富有前瞻性的正确决策。为何张裕迈出的每一步，总会对整个行业产生 莫大影响?对此，张裕总经理周洪江说，作为中国葡萄酒工业的奠基者，做大中国葡萄酒产业是自己的使命，张裕不敢有丝毫懈怠。这既是对创下**品牌的先人负 责，也是对整个行业发展负责。葡萄酒文化的“布道者”
古今中外，饮酒与文化息息相关。文化氛围引导消费习惯的改变，进而直接影响到产业与市场。作为市场的**者，张裕在传播葡萄酒文化方面有着责任感和使命感。
踏着盘旋而下的石阶，手扶天然冰凉的墙壁，一排排橡木桶安静地躺在那里，葡萄酒香氤氲在空气中——这是位于烟台海边的张裕**地下大酒窖。张裕酒文化博物馆馆长于波介绍，酒窖建于1894年，1905年完工，历时11年建成，至今仍不渗不透，完好无损，其酒窖平面布局形似手枪，枪柄指向大海，张裕的创 建者张弼士以此喻意，决心与洋酒一较高下。于波细细讲解一件件珍贵的实物和照片，中国民族葡萄酒酿造产业一个多世纪的风雨沧桑再现眼前。
20年来，张裕酒文化博物馆成为向世界展示中国葡萄酒历史与文化的一扇窗。
酒文化直接影响到产品市场和企业形象。以法国为例，葡萄酒年消费量为人均70多升，中国年人均却不到0.4升。除了受生活水平所限外，还与国人对葡萄酒文化了解甚少有关。
用发展的眼光来看待国产葡萄酒的走向，啤酒行业是很好的参照。三十年前，中国啤酒生产和消费量都极其有限，而今天中国已经稳居世界**的宝座。从消费习惯的演变来看，消费者*初对啤酒的风味口感是抵触的，但现在它已经成了我们生活的一部分。同样，葡萄酒也是一种生活文化的载体。用张裕总经理周洪江的话说，消费品的价值，更多体现在历史的悠久和文化的内涵上。为此，公司专门聘请外籍品酒师，每年在全国要做五六百场品鉴会，讲解葡萄酒品鉴知识，培养消费者的饮酒习惯。
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