新旧世界葡萄酒的对决

*近我们常常听到“新世界”“旧世界”葡萄酒，把葡萄酒酿制国家分成了两个阵营。

两大阵营

旧世界葡萄酒深深收到了一个法国术语terroir的影响，指当地土地和土壤的自然特性，旧世界葡萄的酿造师注重一瓶酒中蕴含的传统和经验。

旧世界葡萄酒势力以欧洲历史悠久的三大产酒国：法国、意大利和德国为代表。论品质，法国老大，他是****大葡萄酒生产国和出口国，法国酒中**较多，常常是炒酒投资人关注的主角;论数量，意大利占据**地位，因为官方允许的每亩葡萄产量可以很高，葡萄汁浓度可以相应降低;而德国以白葡萄酒**，拥有世界上*好*贵档次的名酒。

而新世界葡萄酒采用更多科学方法而不是传统手法。它强调科学技术结合酿酒的*特性及生产具有更多符合现代气息的葡萄酒。

新世界葡萄酒势力是高中低价位的集合。其中澳洲葡萄酒是世界葡萄酒新贵，200多年历史，优良的自然环境，丰富的产品品种，更符合亚洲人的口味，都是他迅速崛起的原因。

这些年来，法国葡萄酒在世界，在中国的份额都不断在收缩，虽然仍高**位，但是20年前市场占有率为60%，现在也只有32%了。但是其品质优良、价格昂贵、**众多依然是其市场竞争的有力砝码。

澳洲作为全世界发展*为迅速的产酒大国其葡萄酒主要出口国的地位逐步显现。澳洲有广阔的地中海气候区，而且可以利用适当的灌溉，加上澳洲酿酒研究发达，有对交流切磋开放度很高，所以，澳洲葡萄酒素质提高的快而稳定。

旧世界葡萄酒注重本味，更具有酸涩口感，而新世界的葡萄酒，注重酒的香醇，果香更重。

那么你呢，选择更传统，还是新思维呢?