如何把握婚宴酒市场

2012-07-09来源 : 互联网

目前市场上,一部分人对婚宴酒和婚宴市场非常重视,甚至专门运作婚宴酒品牌,将其作为一个细分产品、品牌,进行专业化运作,希望能有*大收获;而另一部分人却对婚宴酒和婚宴市场一直不感冒,甚至敬而远之。

婚宴酒市场究竟是机会市场还是陷阱市场,或原本就是一个平平常常的渠道市场?看到越来越多的专注于婚宴用酒的产品涌现出来,很多酒水厂商要不要也做适当的调整和跟进?酒类婚宴市场的本质是什么?各酒水厂商又该如何看待婚宴市场?如何进行婚宴市场运作才能在纷杂的竞争中获得理想的收益呢?

中国婚宴酒市场自2009年双节期间,全国性品牌不断探索和研究该渠道,逐渐拨云见日,聚焦该细分渠道下的婚宴用酒纷纷推陈出新:西凤推出西凤爱情海;泸州老窖推出泸州喜子坛;全兴推出全兴520系列等;金六福、今世缘等在婚庆用酒渠道大胆发力,半路转型;洋河等品牌聚焦主导海之蓝,降低婚庆用酒出厂价,以团购的形式进军婚宴酒市场。

据不**统计,中国婚宴酒市场有近百亿元的份额。在这个大蛋糕的诱惑下,名酒企和各地方酒业纷纷推出婚宴用酒产品进军该市场。目前中国市场上,应用于喜宴用酒的品牌已达400多个,还不包括不知名的区域品牌。在专业与销量之间走钢丝,沉戟折沙。

那么,现阶段针婚宴酒市场的重大威胁是什么?

成于细分,败于细分。当今白酒消费呈多层次、多角度的特点,细分的表现方式也是多种多样,只要是和消费白酒有关的消费机会,几乎都被设为品牌的塑造理由。而当今白热化竞争下的渠道呈扇形供应链,只能解决单一渠道的供应问题,无法改变婚宴酒市场的覆盖格局,代表品牌全兴520系列。

婚宴酒市场的传导效应以及传导效应下的婚宴酒市场:婚宴酒市场的传导效应无疑成为众多厂家垂涎的诱因,但同时也蕴含着*大危机,众多厂家因噎废食,代表品牌今世缘;传导效应下的婚宴酒市场也给众多边缘性品牌带来了勃勃生机,但依托此市场一战成名对于区域性品牌来说绝非易事。

因此,看好婚宴酒市场不等于能做好婚宴酒市场,让**产品走向婚宴酒市场但又不能模糊其原有定位。婚宴酒市场的引导是阶段性的,**是要抓住即饮消费和团购市场。

促销。从促销方式来看,婚宴酒促销手段单一,主要是买赠和送饮料两种,使得各个厂家在婚宴酒市场的竞争优势无法凸显。因此应改变传统观念而非改变传统手段,观念上要看清婚宴酒的引导功能和对低档酒的拉动功能,放开手脚,大力投入,把促销活动扩大化。

渠道。从渠道上来看,婚宴酒销售渠道呈扇形分布,扇叶:总经销、二批商、团购性名烟名酒店、婚庆公司、团购、理事会等,扇轴:婚姻举办人;传统的经销渠道是目前婚宴酒销售的主干道,同时也是婚宴酒产品串货死亡的直接杀手,因此厂商对于运作该渠道产品流向的追踪至关重要。新型渠道(理事会等)是北方*具特色的婚宴酒消费通道,其功能日益章显。

目前,婚宴酒市场上传统渠道盘踞了70%—80%的份额,该渠道销量大,槛级多,这对于具有地缘优势的企业来说,除了在该渠道上努力竞争外,还要了解该渠道的操作难度和所有产品无法逾越的依靠政策力度破局的思想,任何品牌都应发挥其厂家直营的优势。

烟酒门市。该类型烟酒门市数量较多,以零售功能为主,婚宴酒销售一般为熟人、亲戚朋友等无**目的的机会性销售,因此对产品的宣传成为婚宴酒运作该渠道的**。一般市场团购型烟酒门市数量较少,以批发、团购功能为主,是求实惠型消费者和企事业单位**婚宴团购型消费的主要渠道,**利润成为厂家通过该渠道实现婚宴酒大面积销售的核心,但同时因该渠道较低的出价也成为众多产品死亡的直接杀手,因此该渠道的运作同样应关注产品的真正消费流向。

婚庆公司。从数量上看,目前地级市场具备婚宴酒销售功能的婚庆公司很少,渠道的覆盖能力**有限。从功能上看,受消费者购买习惯的影响,婚宴酒销售的婚庆公司具备两大功能:政策宣传;机会性销售该渠道是和婚宴消费者接触的直接通道,可以通过该渠道进行政策宣传,机会性获量。

团购。受消费者购买习惯的影响,该渠道一般为中**消费群婚宴购买的主要通道。

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