中国竹文化第一酒

2012-06-26来源 : 互联网

近年来,河北青竹酿酒公司发挥品牌和技术优势,快速加强技术创新,倾力打造“中国竹文化**酒”,不断提高青竹系列酒的知名度和影响力。

河北青竹酿酒公司位于**的北国酒乡——遂城境内。三国初期,南方酿酒世家谢氏避乱北迁遂城,*创翠竹入曲工艺,酿出青竹美酒。青竹酒厂传承谢氏酿酒工艺,将竹文化和酒文化**融合,创出“青竹”自主品牌,2001年通过ISO9001**质量体系认证,2008年“青竹牌 ”商标成为“中国****”。

该公司把创****产品作为**目标,并将千**来文人雅士追捧的“竹子即君子”理念融入企业管理和经营中,努力做到酿造好酒、做好产品。在白酒酿造方面,公司坚持采用泥池发酵,陈曲加醅,混蒸混烧老五甑的传统工艺烧好酒。他们精选**高粱、大麦、小麦、豌豆、糯米等五种粮食,经过18到工序严格筛选,层层把关,又经9道工序碎成四六八瓣,送入发酵池,用窖泥封存,36天后取出入罐蒸煮,醇香的清酒就酿制而出。

在对传统泥池发酵、陈曲酿造、混蒸混烧酿造工艺进行技术改造并融入现代科技基础上,公司引入*先进的培菌、制曲、酿造、贮存、催陈老化、自动化灌装、气相色谱仪和万分之一、千分之一微量天平等生产装备和检测设备,使产品不断推陈出新,质量档次稳步提升。还有当代中国白酒**,**酿酒**高景炎作为常年进行技术指导。

为充分发挥品牌优势,切实打造一流产品,该公司出台《内部质量审核程序》等系列相关制度,建立一整套从原材料进厂到产品出厂全过程的质量保证体系和严格的检验制度。生产过程严格按照ISO9001**质量体系标准操作,制定企业管理标准和工作标准共120条,每道工序都固定专人,明确质量标准。公司还设立酿酒、制曲等5个质量管理点和16个专职检验点,确保产品出厂合格率达到100%。

为提高产品质量,该公司精选当地特有的**黄土,按照专业数据和规定标准制成老窖泥,为己酸菌生长创造有利条件;公司还采用在酒醅发酵期间添加红曲霉、采用双轮底工艺延长发酵期等方法提高酒质。

目前,该公司生产的40多种青竹系列白酒畅销河北、天津、河南、山东、内蒙古、云南等十几个省。


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