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中国白酒的本质
- 白酒的本质也是一样的，既需要注重对“酒”的物质属性的识别、体验和表达，又需要对饮酒前、中、后等不同时段，来自于精神层面的享受。只不过，现在很多消费者忽略了对白酒精神层面的体验，而更多地是在强调乙醇的作用，以至于将“白酒”及“饮用白酒”演变成了粗俗、粗暴的代名词，这也是众多白酒企业在产品宣传…[详情]
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诗人情怀与酒
- 韩愈则讲得更具体，道：“大凡物不得其平则鸣，草木之无声，风挠之鸣，水之无声，风荡之鸣……金石之无声，或击之鸣。人之于言也亦然，有不得已者而后言，其歌也有思，其哭也有怀”。毛诗序说：“诗者，志之所之也，在心为志，发言为诗。情动于中而形于言，言之不足故嗟叹之，嗟叹不足故永歌之，永歌之不足，不知…[详情]
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白酒的调味技术
- 白酒的调味是对勾兑后的基础酒的一项加工技术。也是保障基础酒是否合格的关系。调味是对勾兑后的基础酒的一项加工技术。调味效果与基础酒是否合格有密切关系。如果基础酒好，调味就容易，调味酒的用量也少。调味酒又称精华酒，是采用特殊少量的调味酒来弥补基础酒的不足，加强基础酒的香味，突出其风格，使基础酒…[详情]
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白酒的淡雅与浓香
- 市场上的白酒大多都标着“浓香经曲，淡雅、绵柔、柔和”等各种形式，以吸引广大消费者的购买力。众所周知，浓香型白酒以“窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，余味悠长”的特点。由于现代生活节奏的加快，工作的繁忙，人们紧张的心情需要放松，消费者的口感也发生了转变，原来的白酒冲、爆、辣等刺激性很大的口感，已…[详情]
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中国白酒英国开卖近千元人民币
- 近日，英国洋酒巨头帝亚吉欧方面宣布，已在英国市场推出中国白酒品牌水井坊，今后，水井坊旗下的高端产品有望推广到整个欧洲地区。据了解，目前在英国市场销售的是水井坊旗下52度井台装白酒，市场零售价格接近100英镑，约合人民币995元，这一价格与水井坊国内市场的价格定位基本一致。 [详情]
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中国白酒与世界接轨
- 中国白酒标准化技术研究逐步形成的完整的科学体系，促进了名酒企业的健康发展，加快了中国名酒参与世界竞争的步伐。但是中国白酒标准化技术研究的进程却是漫长而艰辛的，依然任重道远。 [详情]
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当白酒邂逅80后、90后
- 白酒在年轻人市场不得不面临啤酒、葡萄酒、果酒、黄酒、洋酒的挑战。能否拿下年轻人市场，事关白酒产业未来发展水平，更与白酒国际化息息相关。 [详情]
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白酒渐与进口葡萄酒平分秋色
- 显然，国内快速增长的葡萄酒市场需求，让张裕、中粮等巨头陷入一个新的尴尬，虽然自己不断收购基地，扩大产能，但自己产能增长，早已无法满足市场的快速增长。为了保持自己的市场优势，国内葡萄酒巨头主动介入进口葡萄酒领域，巩固自己在葡萄酒市场的话语权。 [详情]
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酒俗酒礼
- 在我国古代，酒被视为神圣的物质，酒的使用，更是庄严之事，非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用。形成远古酒事活动的俗尚和风格。随酿酒业的普遍兴起，酒逐渐成为人们日常生活的用物，酒事活动也随之广泛，并经人们思想文化意识的观照，使之程式化，形成较为系统的酒风俗习惯。这些风俗习惯内容涉及人们生产、生活的…[详情]
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酒水品牌概念的三维法则
- 品牌塑造的终结点是占领消费者的心智，占领心智包括物质与精神两种手段。两种手段是紧密结合而不是相互孤立的，在众多酒企中已得到验证而且取得良好的效果。酒水概念挖掘是营销的核心点之一，酒水概念的挖掘影响到产品的卖点及与消费者之间亲密度的疏远，笔者认为白酒品牌概念的挖掘应该从占领消费心智开始，兼顾…[详情]
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白酒行业未来五年三大增长点
- 中国经济减速，势必影响到中国的白酒行业。面对如此境况，尽管还有很多疑问，有很多不利因素，我们还是发现了一些规律和三大增长点。 [详情]
