什么样的葡萄酒可以称得上老酒?

随着现代人们经济消费能力的日益增强，越来越多的人对于葡萄酒开始情有*钟。世界上有很多年份久远且品质非凡的**佳酿令人着迷，老年份的葡萄酒被人们亲切的称为“老酒”，而且老酒们从来都不缺乏**的**粉丝。也许你会问了，到底多老的葡萄酒才可以称之为老酒?

实际上，跟大部分人所想象的一样，葡萄酒的新老程度是一个非常主观的概念，是要相对而言，不同的人会有不同的答案。不过，大部分的侍酒师都认为，酒龄为10 年的葡萄酒可以称之为老酒，不过有的葡萄酒陈年潜力非常长，在酒龄为10 年时还是非常年轻，因此究竟称不称得上老酒还要依据具体情况而定。当然这样的葡萄酒并不多，因而对于大多数普通葡萄酒而言，10 年已经可以算作新酒和老酒的一个分水岭了。

相比新年份葡萄酒，老年份葡萄酒非常**。一来能够经得起时间的考验保存下来的老酒数量有限;二来随着时间的流逝，老年份葡萄酒还会不断被人们开瓶消耗掉，因而更显珍贵。加上有的老酒还具有特殊的纪念价值，用于投资、收藏都是非常理想的选择，这也使得全世界的酒友争相追逐。

其实，老酒并不一定比新年份酒贵，葡萄酒的价格与年份的长短并不成**正比关系。只有一些**世纪好年份的葡萄酒，在陈年过程中数量被不断消费掉才会变得珍贵，而对一些不是特别好的年份的老酒，一般不会有大幅的增长。例如，1972 年的拉图(Chateau Latour)葡萄酒**均价为2,821 元，而2010 年的拉图**均价却为9,806 元。因此，老酒不一定比新酒贵，并非是年份越老，价格越贵。

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