小酒杯 大学问！

大家在享用葡萄酒的时候，认识葡萄酒杯的几个构成吗?基本上，葡萄酒杯有四个构成部分。

杯口(Lip)

杯口就是酒杯的边缘，在闻香时有利于聚集香气。杯沿与杯身形成角度的大小会影响酒液流入口腔的路径。一般而言，白葡萄酒杯杯口较窄，酒液更容易流向口腔前方;红葡萄酒杯杯口较宽，酒液更容易流向口腔后方和舌两侧。

杯身(Bowl)

杯身是盛装酒液的部分。基本上，葡萄酒杯都是口窄肚宽，以利于聚集香气。杯身须光滑透亮，方便饮酒者在品酒时进行摇杯闻香。红葡萄酒杯杯肚宜矮而宽，白葡萄酒杯杯肚宜高而窄，前者更接近球形，后者更接近郁金香的形状。

杯梗(Stem)

杯梗是连接杯肚和杯座的部分，它的出现是为了让饮酒人的手不需要和杯肚接触，以避免手持杯肚将酒液温度升高，从而影响酒液风味。杯梗要求牢固而长度适宜，既方便摇杯，又不容易摔碎。

杯座(Foot)

杯座使酒杯能够稳稳地站立在平面上。杯座必须够坚固才能避免摇晃红酒时出现翻倒的情况摇杯。同时，杯座必须够宽才可以支撑酒杯。