如何选择红酒杯架子

“红酒杯架子不就是红酒杯架子吗?”对于某些人来说没错，红酒杯架子不就是红酒杯架子，盛酒的器皿而已，然而对另外一些人，比如我这样的酒疯子，红酒杯架子就不仅仅是容器那么简单。品酒的乐趣不是去寻找那种醉意，而是在于仔细分辨不同葡萄酒留在鼻腔内和舌头上感觉的细微差别。可以这样说，葡萄酒是上帝送给人类鼻子和舌头的玩具，品酒是嗅觉和味觉的游戏。就像下棋有时需要一张好的棋盘，进行这个游戏也需要一些基本的装备。

大家都知道不同高脚酒杯，要用不同的红酒杯架子，这说明很多人对红酒杯架子的选择也并非全无概念。我曾经在意大利葡萄酒展上遇到这样一件事：在皮埃蒙特地区一个酒庄的展台前，有一个人试图用自己手中的***塑料杯子来试酒，结果当即被酒庄主人勇猛而坚定的一把夺下。酒庄主人认为使用***塑料杯脚葡萄酒杯。一只没有花纹与颜色的高脚郁金香形的酒杯，通常是品尝葡萄酒的基本要求。 大多数人选择红酒杯架子的时候主要从美学方面出发，更多关注红酒杯架子的色彩、造型、修饰及花纹。

选择这些红酒杯架子除了是喝酒的容器之外，*多有一点装饰家里厨柜的作用，而没有考虑到酒杯对葡萄酒的香气与味道也有影响。这个影响是肯定存在的，所有品酒会上都使用相同的红酒杯架子来装杯子品尝葡萄酒(当然品红葡萄酒与品白葡萄酒所用的酒杯可能会有所不同)，原因就是为了防止使用不同的酒杯而造成嗅觉和味觉上的差异。可见早已经有人注意到了红酒杯架子形状与大小对葡萄酒性质的影响了。