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“一下买10多斤葡萄吃得了吗?”一位50多岁的大姐说到，这是买回去自酿葡萄酒用的。临近中秋，不少市民发现，今年多个品种的葡萄供给量都较为充足，葡萄的丰收也带动了不少市民DIY葡萄酒的热情。惊！一斤“自酿葡萄酒”成本不到10元。
一斤“自酿葡萄酒”成本不到10元
在一家水果店的葡萄摊位上，葡萄一般在每斤7元。**介绍说，这些葡萄都是自然成熟的，口感特甜，现在特价销售，而普通紫葡萄只要6元一斤。专门酿造葡萄酒的山葡萄，则价格更低些。“山葡萄口感不如这些葡萄，有些酸涩，只能用来做红酒，所以轻易我也不会上，除非有老客人订。”
来买葡萄的阿姨告诉记者，葡萄酒有***、抗氧化、降血脂的作用，平时在家也经常喝一点。近日，她从朋友那里得知葡萄酒的酿制方法，就想着自己酿着喝，放心又实惠。 阿姨说，自酿葡萄酒方法非常简单，尽量选新鲜、色深、粒小、无病虫害的葡萄。摘粒洗净后将葡萄弄碎放到容器中，加糖搅拌密封，待10—15天左右进行过滤，然后就可以饮用了。
阿姨给记者算了笔经济账：买来的葡萄，一般梗占5%，葡萄皮、葡萄籽占14%，发酵损失大约1%。也就是说，一斤葡萄能出8两葡萄酒。如果加入15%的糖，一斤葡萄出9两半酒。葡萄按六七元一斤，白糖按2.5一斤，葡萄酒的成本(只计葡萄和糖)就是不到10元，比买来的成品红酒便宜很多。
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