在烹调菜肴时:葡萄酒有什么作用?

2013-09-04来源 : 互联网

葡萄酒是酒类之中**的含有碱性物质的酒,并且还含有各种有机酸,能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时,加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除了这些,葡萄酒有什么作用?下面跟随小编一起了解一下!

在烹调菜肴时:葡萄酒有什么作用?

1、当感冒时,可以将一小杯红葡萄酒在*上加热,打一只鸡蛋倒在酒里,然后用筷子或调匙搅拦一下即停止加热、待晾温后便可饮用。这就是德国人医*感冒的所谓鸡蛋酒。

2、当作外出旅游时,行军壶中的特殊水臭味使人讨厌,但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒,就能避免水变味。

3、做煎鱼时,在锅里喷上半小杯红葡萄酒,可以防止鱼皮粘锅。

4、如果在炒洋葱时加上一点白葡萄酒,就不会炒焦的现象发生了。

5、有的柿子有涩味,但只要你从咬开的部位加入少量的葡萄酒,涩味便会能上能下上的消失掉。

6、当作从整只*腿上切下一块准备食用,可以在暂时不用的那块*腿的切口处涂上一些葡萄酒,这样可以保持*腿的新鲜不变质。

掌握一些食物、酒类的巧妙用途,不仅可以随时运用到我们的生活中,而且之于我们的见识更是其乐无穷。

相关阅读:

婚礼上葡萄酒如何搭配菜肴

食物与葡萄酒搭配原则有哪些

沙拉如何与葡萄酒搭配才更**

渝ICP备2024022750号-1

Copyright©2004-2024 3158.CN. All Rights Reserved 重庆市上台九悟酒销售有限公司 版权所有

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎