琼瑶浆酒的介绍 琼瑶浆的种植特点

它的葡萄皮为粉红色，带有*特的荔枝香味。用它做的酒，酒精度很高，琼瑶浆酒色泽金黄，香气甜美浓烈，有芒果、荔枝、玫瑰、肉桂、橙皮、甚至麝香的气味，它的酒体结构丰厚，口感圆润。琼瑶浆嫩梢红带绿色。幼叶绿色附加酒红色。一年生枝褐色。成龄叶片小，圆形，叶柄洼开张窄矢形，秋叶红色。两性花。果穗中等大，圆锥形。果粒着生紧，粒小，近圆形，粉红～紫红色。百粒重170～210g，每果有种子1～4粒，汁多味甜。浆果含糖量180～210g/L，含酸量8—9g/L，出汁率 75%。所酿之酒浅黄色，果香浓郁，柔和爽口，酒体完整。

种植特点有哪些?

1、发芽较早，容易遭霜冻。

2、含糖量大，酸度不足。

3、喜好冷凉，干燥天气，温暖地方成长过快，品质不稳定。

4、适合种植于向阳坡地，中性偏酸性土壤，不耐石灰岩土壤。

5、抗寒性，抗病性好，但易感染白粉病和果实虫害。

6、利用这种葡萄生产的贵腐酒，香气非常丰富，夹杂蜂蜜、杏干和玫瑰花瓣酱的味道。酸度较低，丰厚油润，十分讨喜。

7、葡萄汁容易被氧化，一般几乎不会使用橡木桶或苹果酸乳酸发酵。