葡萄酒搭配食物原则

葡萄酒搭配什么食物好呢?其实葡萄酒搭配食物讲究一种色彩和情调，所以我们在给葡萄酒搭配食物的时候就要注意很多问题了。如果你想在饮食中体会更多的营养，让自己吃得更加健康，那么我们在饮食的时候就要注意下面这些饮食原则了。

1、葡萄酒配奶酪

奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，那可以让所有葡萄酒尝起来更好。只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。

2、红葡萄酒的饮食搭配

红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，会严重破坏海鲜的口味，红葡萄酒自身也会带上令人讨厌的金属味。

3、葡萄酒配柠檬水

如果在就餐时饮用白葡萄酒和红葡萄酒，配上柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。而在喝酒前先饮用柠檬水帮助**清除上一道菜在口中留下的余味以便品尝下一道菜。