美酒百科：什么是芳香型白葡萄酒

初次接触葡萄酒的人可能听说过“芳香型白葡萄酒”这个专业术语，顾名思义，这一术语的意思就是选用芳香型葡萄酿制而成的葡萄酒，这类葡萄酒通常不需要橡木桶的陈酿，因此有着强烈的口感和浓郁的香气，酒中的酸度也比较高，是一种非常适合夏季饮用的葡萄酒，而且非常适合搭配蔬菜和海鲜等美食。

近年来，市场上的芳香型白葡萄酒种类和数量不断增多，在葡萄酒市场中独树一帜，其中最为大家所熟知的就是雷司令白葡萄酒，它具有丰富的果香和清爽的口感。此外阿根廷的托龙特斯和部分灰比诺葡萄酒也可以归为这一类。总之，酿制这种葡萄酒所选用的葡萄一定是生长在比较凉爽地区且酸度较高的葡萄，不经过橡木桶的陈酿和苹果乳酸的发酵，因此其酒质最突出的特点就是清爽。

可见芳香型白葡萄酒的种类划分并不是直接与产地、葡萄品种为主，而是从葡萄酒的口感延伸出来的一个概念。