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这个季节是喝冰酒的最佳时期，炎热的夏天，放一杯冰酒在桌前，顿时神清气爽的感觉就来了。冰酒有一种魅力，一种让人眼前一亮的神奇效果。慢慢品味冰酒，你那颗躁动的心也会慢慢平静下来。在我国大部分人对冰酒都不了解，所以在购买时不知道如何下手。
首先看冰酒的纯度和颜色。由于糖分较高，冰酒的颜色多为金黄色，初酿的冰酒色泽较淡,陈酿则色泽就比较深。
其次是闻，在晃动酒杯之前闻一下,然后缓慢稳定地旋转,更易于释放出酒的芳香。香味必需纯净,但同时又要有复杂性,可以嗅到多种水果的香味,甚至能感受到花朵的芬芳和清新。
最后品尝，入口要活动面颊、舌头并深呼吸,其中易挥发的成分在口中散发,使各种感觉器官都能够尽情感受酒的美妙。回味丰富而独特的口感和香味,新鲜、醇厚、爽口、纯正是它的品味内容。
冰酒的产量很少，全世界每年产的也就那么几款，所以价格比较高。由于我国冰酒多为进口，再加上关税可想而知冰酒的价格一般要高于普通的葡萄酒。
