葡萄酒的功效是大家有目共睹的,好多痴迷于葡萄酒的人已经对葡萄酒的各个功效都非常了解。有专家表示,葡萄酒的功效是有的,但是要建立在适量的基础上,否则好处也会变坏处。葡萄酒有抗衰老作用,每天适量饮用葡萄酒可以促进血液循环和新陈代谢。
人体每天都要经受来自自身的有害物质的毁灭性攻击,对人体最具破坏性的自由基则是活性氧基团。活性氧基团通常因贫血、应激、光、大气污染、药物、过饱、吸烟、放射线、过分激烈的运动等原因生成。目前人们的各种疾病约89%起因于活性氧基团。心脏病、脑溢血以及帕金森症、痛风、风湿病、白内障和其它视觉障碍、风湿性关节炎等老年人退化疾病,是由于氧化损害的长期积累而导致的病症。
葡萄酒,尤其是干红葡萄酒中的花色素苷和丹宁等多酚类化合物具有活性氧消除功能。Maxwell等于1994年测试了红葡萄酒在人体血液中的抗氧化能力,发现喝下红葡萄酒后抗氧化活性就开始上升,90分钟后达到最大,抗氧化活性平均上升15%。