中国的侍酒师行业正在崛起 侍酒师不是葡萄酒推销员

葡萄酒文化的深入人心使得侍酒师这个行业得到了前所未有的关注，许多高级餐厅都拥有自己专业的侍酒师。中国的侍酒师数量不多，一是因为我国葡萄酒文化兴起的晚，还有就是大部分人打着招聘侍酒师飞旗帜实际招的是葡萄酒推销员。

作为一名合格的侍酒师应该掌握全面专业的葡萄酒知识，好的侍酒师应该会用最通俗易懂的语言，最少的词汇让顾客理解那些复杂繁琐的专业知识。近年来，我国已经开始注重侍酒师的服务了，一些餐厅也开始拥有自己的专业侍酒师。但是在这里的侍酒师大部分都还是外国人，因为餐厅老板怕顾客质疑中国侍酒师的专业水平。

很多人都葡萄酒的认识有限对侍酒师的了解也不多，所以中国的侍酒师行业处在慢慢崛起当中。中国侍酒师的发展需要有一批有热情、有理想并且爱好葡萄酒的人。也需要餐厅老板对中国的侍酒师有信心，并且明白侍酒师不是葡萄酒推销员，要尊重侍酒师这个职位。