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黄酒不仅仅是物质层面的需求，更是一种传统文化的体现，是中华文明的精华。因此黄酒要快步发展，就要在保留原有的传统工艺基础上，加大对黄酒科研的投入。在如今这个白酒受限的大机遇面前，黄酒企业只有不断的推陈出新，抱团运作，才能打破这个限制发展的桎梏。
10年前，黄酒产值在整个酒水领域的占比是约5%，而现在下降到2.1%。再这样下去，黄酒就真的没有市场了。这种比较是不对的，因为整个酒产业，尤其是白酒产业的基数在快速增长。但是我们必须看到，与白酒相比，黄酒的增长远远不及。长期以来黄酒行业始终处于一个温吞的状态，黄酒企业过于关注自身的发展忽略了整个行业的整体利益。正是由于众多黄酒企业各自怀揣着自己的想法，不能抱成一团谋求行业整体利益，致使黄酒业一直以来不能突破其发展的桎梏。
过去去几年黄酒的发展是稳步向前的，只是脚步似乎慢了点。那怎么才能使黄酒发展的步伐快一点呢？在价格上，黄酒一直是停滞不前的，十年前黄酒的价格和现在黄酒的价格几乎没有太大的变化。产品价格提不上去，对企业来说，效益也就提不上去。因此，黄酒的价格要提升，这是这个行业关键性的问题。
黄酒多样性的发展不仅能够满足市场的需求，而且有利于实现有效的竞争机制，实现百花齐放的局面。再加上黄酒企业不断的推陈出新，抱团运作，相信黄酒市场的春天不久便会到来了。
