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酿造葡萄酒的品种种类繁多，不同的品种口感也大不相同，各个品种的葡萄酒搭配不同的美食有助于提升葡萄酒的口感。今天给大家介绍下各个葡萄酒所搭配的美食。
1.白葡萄酒
干白型白葡萄酒口感清爽、酸度高，人们常把它用作餐前酒。外国人一般喜欢将干白葡萄酒与海鲜、鸡肉、猪肉搭配，尤其是白切的肉，两者配合酒的口感更佳。
丰厚型干白葡萄酒通常经过橡木桶的储存培养，口感甘而不甜、酒体圆润丰厚、酒香浓郁多变，比较适合搭配海鲜类菜肴，例如带子、虾蟹及味道较浓的红烧鱼和肉之类。
果香型干白葡萄酒以果香味*特著称，酒体散发*特的玫瑰、杏仁香味，口感圆润，酸度较高，一般搭配口味不太浓的菜肴，例如冬笋、蘑菇及用水果做的简单凉拌菜。
半甜型白葡萄酒比较适合辛辣食物，这类酒有一点甜味，酸度足够时酒食有很好的平衡口感。除了辛辣的食物外，甜点和水果做成的菜也可以与之搭配。这款酒*大的方便在于能够搭配其他酒难以相配的食物，例如咖喱、沙茶等。
贵腐型白葡萄酒可以与之相搭配的食物有很多，其中一种搭配方法被称为古典搭配，那就是贵腐白葡萄酒配鹅肝。
2.红葡萄酒
桃红葡萄酒属于清淡型、果香新鲜，主要选配简单的菜肴，如凉菜和白切肉之类的食物。另外，有些较难搭配的菜也可以与之相配，如多用醋和蒜头调味的菜肴。
单宁型红葡萄酒颜色较深、结构紧密、收敛性**，且果味浓郁丰富。与红烧类菜肴搭配**，如红烧肉、鱼等肥腻肉类。
丰厚型红葡萄酒*佳搭配是用香料炖煮的肉，牛排，羊排，红烧肉等。
3.起泡葡萄酒酒
清淡型口感较细腻，一般用作餐前酒较适合搭配海鲜，生蚝或甜点。
浓厚型风味多变，适合多种类型的菜肴。以白葡萄为主酿成的香槟，果香浓郁，可与鱼肉搭配，以红葡萄为主酿成的香槟口感浓厚，适合搭配海鲜及牛柳，桃红香槟的口味更加丰厚，配口味凝重的菜肴是*选。
