酒精是中枢神经系统的抑制剂,所以酒中毒所致成的中枢神经系统损害即广泛又严重。进入组织的酒精排出体外非常缓慢,故有不少酒中毒患者可经常处于中毒状态。神经系统损害,如末梢性神经损害,癫痫和小脑病变,罕见伴发症如视神经萎缩,基地神经节**灰质出血,共济失调,更加持久的作用可以导致痴呆等。头部外伤在酒依赖患者较常见,可能由于危险意外事故而导致残疾。过度饮酒的躯体并发症中营养障碍很多见,也可见肝硬变,胃炎,胃溃疡,肾硬化心肌炎以及急,慢性胆囊炎。长期过量饮酒是造成心血管疾病,如心肌病,心率失常,冠心病,高血压的主要原因。
过量饮酒与慢性胃肠道炎症的关系也是非常密切的,饮食差,如缺乏蛋白质和维生素B,酒精可能导致对感染的易感性,还有可能躯体伴发证,如贫血、肌病、心肌疾患、结核病等,过度酗酒者的下一代如胎儿可产生胎儿酒精综合征变现为初生儿低体重、低智力、生长和发育的严重损害。