机器人品酒勾酒你听说过吗?

2018-06-04来源 : 3158名酒网 作者: 仰望

随着现代工业科学技术的快速发展,人们的生活水平得到了极大的提升,在各行各业基本都看得到机器人的身影,相比人力而言,机器人拥有很多方面的优势,对于提高社会整体生产效提供了极大的助益,比如说传统型的行业诸如白酒行业也有了机器人的运用,一起来看看吧。

机器人品酒勾酒你听说过吗

一、品酒机器人

在国内,贵州国台酒业通过研究,研制出了国产的品酒机器人,运用宏观红外指纹三级鉴定法,对不同厂家的酒、同一厂家的不同口感的白酒进行分析和鉴别,直接得出不同口感白酒红外谱图的差异,在一级和二级红外分析中,不同口感的白酒呈现峰强度和峰型的不同,在三级红外分析中,不同白酒的红外光谱自动峰峰位随着白酒品质的提高,分别向高波数方向移动,宏观红外指纹三级鉴定法对于白酒的品鉴是十分有效和快速的。

二、勾酒机器人

机器人勾酒通俗说来,就是由计算机对基酒勾兑和调味进行过程模拟,达到人为勾兑的效果。

基酒勾兑,运用气相色谱仪测量半成品酒的微量化学成分,并通过品尝评价其质量,采用勾兑过程数学模型和最优化方法对各种半成品酒的用量进行最优化计算。在满足基础酒质量标准的前提下,最大限度地使用档次低的半成品酒,获得使基础酒经济指标最佳的勾兑方案的半成品酒的用量比例,从而提高经济效益。

调味,采用人工智能专家系统知识获得方法和知识表达方式,系统地科学地总结勾兑师的调味经验,形成调味专家系统的知识库。通过专家系统工具编制调味专家系统软件使计算机能够针对基础酒中出现的香气和口味上缺陷,模仿勾兑师进行思维、推理、判断和决策等工作,得到合理的调味方案和调味酒组合。

其实中国的白酒企业,早就实现了计算机勾兑的运用,例如五粮液于1987年3月27日通过了专家鉴定,专家认为五粮液酒计算机勾兑专家系统所实现的微机调味,已达到人工调味水平,保持了五粮液的风格。

关于机器人品酒勾酒的相关信息就为大家介绍到这里了,希望这篇文章对大家有所帮助。