新开咖啡加盟店要怎么经营才好?

2018-05-22来源 : 3158名酒网作者:妖妖

现在市场上的咖啡产品种类丰富、口味齐全,很多人都喜欢喝,所以加盟开咖啡店的人很多。那么,新开咖啡加盟店要怎么经营才好?下面就一起来看看吧。

新开咖啡加盟店要怎么经营才好

开咖啡加盟店地址

选择合适的开店地址时,必须考虑到该区域是不是消费者集中而且具有某些功能的场所,诸如经济、政治、文化、商业等功能中心或交通枢纽等。在地址选定之后,还要经常注意周边环境的变化。通常来说,大多以咖啡店为圆心,绘出1公里或1.5公里的半径范围,作为咖啡店的商圈。

不过在进行咖啡店商圈的设定时要注意:一般饮料商圈较小,研磨咖啡则商圈较大。另外交通状况、地区内的设施情况等,都可能影响到商圈的分布。例如在铁道附近的咖啡店,其商圈的划分可能以铁道为界;河流两旁的咖啡店也可能以河流为界。由于这些人为或自然的区隔,往往会造成顾客消费心理上的差异。

当然,咖啡店经营者还必须了解本店的顾客大约是在怎样的一个区域范围之内,并且深入调查此区域的人口户数、顾客层、职业概况及消费特性等,以便掌握此区域消费者的消费习性。

通常,咖啡店经营为求有效掌握来店顾客的特性及分布区域,应经常收集来店顾客的意见,并给予客人某种优惠或赠品,请其留下基本资料(姓名、年龄、性别、职业、地址等)。通过这种方式可以测出来店顾客的分布情况。如果再能长期性地完善这些资料,并深入加以分析,就可以大致掌握咖啡店商圈的具体分布情况了。

若能进一步通过促销活动的有效实施,有系统地整理与分类来店顾客资料,则对基本顾客的培养与维系可提供不少帮助。尤其是社区性咖啡店,经营者对商圈的有效掌握与对来店顾客的分析,是咖啡店成功经营的重要工作,所以商圈的管理是咖啡店拓展业务的重要一环。

确定咖啡加盟店的顾客群

其次一定要找到自己的顾客群:确定客户群对咖啡店来说非常重要。客户群的确定,第一要考虑人均收入,第二要考虑教育程度,第三要考虑的是个人的工作经验、经历,以及工作单位的性质。

由于无法吸引所有的顾客前来消费,所以在地址方面进行商圈特性的调查与分析,进而针对设定的顾客对象着手收集有关资料,便成了今日咖啡店营运的必要步骤。

以上就是小编为大家带来的新开咖啡加盟店要怎么经营的方法介绍,希望对大家创业有帮助。