长期储存葡萄酒需要什么条件?

相信对于葡萄酒爱好者来说，该如何储存葡萄酒是一个大问题。而想要更好的储存葡萄酒，需要什么条件呢?下面就跟随小编一起来了解一下吧。

长期储存葡萄酒需要什么条件?

1.温度：大部分的葡萄酒*适合长期保存的温度约在10-15℃之间，特别是恒温11-12℃(52-54℉)*佳。因此酒窖内*理想的温度约在10℃-15℃，不过*重要的是温度需**稳定，因为温度的变化会影响葡萄酒的成熟速度和口感。

2.湿度：理想的葡萄酒保存湿度，应该在75-85%之间，太湿会使葡萄酒的外部长霉，有的霉菌会让软木塞很快地腐烂，而相对湿度太低，则会造成软木塞萎缩，两者都可能造成空气流入及葡萄酒氧化。

3.避光：光线容易使酒变质，特别是日光，因为日光里的紫外线是许多葡萄酒中酵素的触媒，只要葡萄酒接触到紫外线，便会造成葡萄酒的老化速度加快。另外日光灯、卤素灯和霓虹灯，同样容易让酒产生还原变化，发出浓重的难闻气味。

4.避震：葡萄酒中含有许多微小化学成分，剧烈震动或搅动，会增加这些物质的接触与反应的机会，尤其酒瓶中仍有部分空气，震动或搅动更会使酒中容易氧化的物质被氧化，因而影响葡萄酒的风味。

5.通风：葡萄酒会像海绵般将周围的味道吸到瓶中去，酒窖中*好能够有点通风，以防霉味太重，不过*好不要有风流。

6.摆放：传统摆放酒的方式习惯将酒平放，使葡萄酒和软木塞接触以保持其湿润。因传统平放的方式会加大热胀冷缩使酒流出瓶外，*好是将酒摆成45度，让瓶塞同时和葡萄酒以及瓶中空气接触而避掉两项危险。不过此种方法比较不方便，还未被普遍采用。