葡萄酒配中餐的禁忌有什么?

身边的酒友们都喜欢用葡萄酒来搭配中餐，因为中餐本身就比较容易做，所以渐渐葡萄酒配中餐变得流行。那么，葡萄酒配中餐的禁忌有什么?下面就跟随小编一起来看看吧。

葡萄酒配中餐的禁忌有什么?

1.不要搭配需要蘸醋吃的食物

如果你这一顿饭里头有小笼馒头、虾饺或者锅贴一类的食物，建议“就不要喝葡萄酒了”。因为这类食物都需要蘸醋，醋的酸味会一直留在口中，进而会影响你的整个味觉。不过在烧菜的过程中加醋调味的食物却更容易搭配葡萄酒，比如糖醋排骨，这是因为醋与糖中和并焦化了。

2.一定要先上口味较淡的食物

在中国，所有的食物都是同时烧、同时上桌的，并不考虑顺序。喝葡萄酒时，必须按照从*淡的到*浓的口味顺序上酒，通常情况下就是先喝白葡萄酒，后喝红葡萄酒，以便每种酒的层次和浓度都能被充分感受。因此，食物也应该按这个顺序上。

一忌茶、二忌甜、三忌酸。绿茶、青茶、红茶，如常见的铁观音、乌龙、龙井等，会*去酒的味道，一口茶一口酒，红酒会变得苦涩，浪费佳肴，建议饮用矿泉水。熟普洱例外，它对酒的味道影响不大。太甜的食物会令酒变得酸也不宜配红酒，吃酸后饮酒会更酸更苦涩。