菊正宗清酒怎么样?多少度?

菊正宗清酒利用传统的酿酒古法酿制而成，具有生命力强、发酵力旺盛的特点。那么，菊正宗清酒怎么样?多少度?下面就跟随小编一起来看看吧。

菊正宗清酒怎么样?

菊正宗是日本知名度非常高的一家清酒酿酒企业，而菊正宗清酒就是该公司利用菊正酵母发酵酿制而成的一种正宗清酒。

酿造出酒香烈味的菊正宗清酒，依托的是传统的“生酛酿造法”。它是用水、米、米曲按照传统的手工作业，经4周的潜心培育，来制作酒母。所谓酒母就是培育而成的制造酒精的酵母，这种方法可称为“传统的清酒酿造法”。

但是生酛酿造法要发费一般酿造法双倍的时间与人力，并且安定发酵具有很大的难度。所以在日本数以千计的清酒厂商中，传承此法的只有包括菊正宗在内的数家而已。而大部分的清酒厂商们凭借的是“速酿酒母”：以添加市售乳酸来培育酵母，两周左右便可制成。

菊正宗清酒多少度?

菊正宗清酒有多款产品，每一款产品的度数都是不一样的，有14%、15%、16%、13.8%等度数，净含量有180ml、300ml、720ml、1.8L等。