精酿啤酒种类有哪些?

而随着啤酒市场的发展，近年来啤酒消费也逐渐向中**发展。那么，精酿啤酒种类有哪些?下面就跟随小编一起来看看吧。

精酿啤酒种类有哪些?

拉格(LAGER)：源自德国，采用低温发酵法，酒体清淡泡沫丰富，是常见的工业啤酒酿造方法。这里需要提出的是，真正的手工拉格酿造工艺比较复杂，对酿造环境要求较高。我们常见的工业拉格可以理解成廉价仿品。所以不要再把喝德国啤酒当逼格了，在我看来德国的好啤酒真的乏善可陈。

世涛(STOUT)：源自英国，采用烘培麦芽经过上发酵法酿造，酒体极深带有焦糖乃至于巧克力香味。也是中国人常说的黑啤，但是不要指着黑色的酒体就说是黑啤。

生啤(DRAFT)：一般是说未经杀菌的精酿啤酒，味道鲜美，酒花苦味较淡，热量较高。

艾尔(ALE)：艾尔啤酒，源自英国。采用高温上发酵法，酒体颜色深且苦味突出，酒花香味复杂，层次多。

英式淡色艾尔(PALE ALE)：采用焦炭麦芽发酵酿造，酒体颜色较淡，但是麦芽香味相当浓重，酒花苦味突出。

白啤(WITBIER)：属于小麦啤酒的一种，用小麦替代大麦发酵而来的啤酒，容易入口，带果味。

修道院啤酒(Trappist Beer)：比利时啤酒的瑰宝，采用上层发酵法，高酒精浓度，经过2次以上瓶内发酵，全程手工制作。其认证标准是必须在修道院内酿造，庙里的和尚必须参与生产，所得利润必须用于修道院和社会活动。所以符合标准的修道院目前只有7家，6家在比利时，1家在荷兰。修道院啤酒更多意义上是产区限定，而不是风格界定。每家修道院啤酒风格不尽相同，单*拿出来说是因为逼格很高。

印度淡色艾尔(IPA)：当年英国人运啤酒去印度，为了延长啤酒保存时间，就在酒内添加大量啤酒花，使啤酒在桶内发酵好几个月。在这个过程中糖分被消耗掉的酒体保存了高度的酒精含量，导致IPA看起来酒体清淡，其实酒花香气和苦度都非常高。IPA是目前市面上非常流行的精酿啤酒种类。目前精酿啤酒世界里面的明星产品基本上以IPA为主，虽然源自英国，但是被脑洞极大的美国人玩出了各种花活儿，加入世界各地的*特酒花，成就了无数拥有自己招牌产品的牛逼小酒厂。