法国勃艮第葡萄酒怎么样?

勃艮第葡萄酒是法国*明媚的瑰宝之一，历史渊源流长，经历西多会白袍教士的辛勤耕耘， 菲利普二世的睿智改革，查理大帝在位时的辉煌时代，以及大革命时期的充公分配，再到今天的土地个人所有制。这些历史元素都为勃艮第葡萄的高深复杂增添了一抹时代的印记。喜欢勃艮第的葡萄酒爱好者大多会发现勃艮第是*难“攻克”的大山，许多法语词汇晦涩难懂，今天酒斛网编辑部特意整理了十个关于勃艮第的葡萄酒小知识，希望对大家有所帮助。

勃艮第地区的葡萄酒以单一葡萄品种酿造，红酒主要是优雅高贵的黑比诺，酿成的红葡萄酒以樱桃、草莓、山果等红色水果的活跃味道著称，其单宁较弱，但结构依然饱满，有些名酒的窖藏时间可以同波尔多的五大名庄一争高下。

法国勃艮第葡萄酒怎么样?

勃艮第的Cru相当于波尔多的”Growth”，表示“级别”的意思。但勃艮第酒标上的Grand Cru与它在波尔多酒标上表示的含义却不尽相同。 Grand Cru代表特级园，Premier Cru是指一级园。前者在在勃艮第只有33个，而一级园的climat则多达635个。

Cuvee是一个酿酒业经常使用的词，无任何法律意义，可以单纯的表示葡萄酒，也可指某一批对酒庄有特殊意义的葡萄酒。不仅限于勃艮第。Tete de Cuvee是指一系列酒款中的**产品，Dr Lavalle在其1855年勃艮第等级着作中*次使用Tete de Cuvee表示特级园，他的等级划分**严格，莫瑞-圣丹尼村现在的四大特级园中当时只有Clos de Tart被列为Tete de Cuvee。

法国勃艮第葡萄酒怎么样?如果一个法定葡萄园只有一个主人，酒庄通常会在酒标上标注Monopole的字样。着名的罗曼尼康帝酒庄拥有两个Monopole：Romanee-Conti和La Tache。在勃艮第，Monopole葡萄园并不多，造成这种现象的原因和法国历史上着名的拿破仑法典有关，该法典关于继承法规定，父母必须平均分配财产给所有的子女，进而导致了一个葡萄园有多个主人，分散而复杂，有的人或许在一个葡萄园只拥有几排葡萄树。