韩国烧酒与日本清酒有什么区别?

2017-12-20来源 : 互联网

经常在韩剧里面看到韩国烧酒,那么,韩国烧酒与日本清酒有什么区别?下面就跟随小编一起来看看吧。

韩国烧酒

传统的韩国烧酒制法是将粮食酿造的粗酒经过二到三次蒸馏,然后就像接露水一样得到颜色透明的清澈酒液,*后适当加香即可。烧酒的主要原料是大米,通常还配以小麦、大麦等粮食。比较出名的品牌有:枫叶烧酒、安东烧酒、初饮初乐、真露等。

虽然韩国烧酒跟烧字沾边,但这并不表示这种酒喝到喉咙里真就会烧得不行。其实在韩国售卖的大部分烧酒其度数一般在20度左右,也就比我国南方的黄酒度数在高一点。虽然烧酒白酒同是蒸馏酒,但是烧酒跟我中国市面上的白酒那根本就不是一个数量级的。所以很多人喝了韩国烧酒表示,像中国的白酒兑了很多吧多的水。

日本清酒

很多人说日本清酒有点甜。

这是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。有纯米酿造酒、普通酿造酒、增酿造酒、本酿造酒、吟酿造酒等等多种。其中制作吟酿造酒时,要求所用原料的精米率在60%以下。以此酿造而成的酒具有香蕉的味道或者苹果的味道。吟酿造酒又根据精米率的差别分为吟醸与大吟醸。其中大吟醸被誉为“清酒**”。

全国品牌*常见的日本清酒品牌有月桂冠、菊正宗、大关、白鹤等。

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