花雕酒过期了可以喝吗?

花雕酒过期了可以喝吗?花雕酒又称女儿红，是一种黄酒，*早源于江浙一带。那么，花雕酒有保质期吗?花雕酒过期了可以喝吗?下面就跟随3158名酒网小编一起来了解详情吧。

不久前，鄞州分局工作人员在鄞州区中河街道的一家售酒专柜看到一批在售黄酒，有“黄中皇”绍兴陈年加饭酒、“越王贡”五年花雕、“越皇亭”五年花雕等共十种黄酒，外包装破旧，仔细一看，全是过期货了。

专柜负责人表示：“我不知道黄酒也会过期，都说黄酒越陈越香，怎么会过期?”

根据《食品安全法》规定，人员扣押这批过期黄酒共163瓶，同时立案查处。

查阅2005年起施行的《GB10344-2005预包装饮料酒标签通则》，发现其中规定，乙醇含量10%以上(含10%)的饮料酒可以免除标注保质期。

人员表示：“这并不表示已经标注保质期且已过期的酒可以不遵守《食品安全法》的相关规定，同样，也不代表乙醇含量10%以上(含10%)的饮料酒永远不会变质。”

一位酒商解释，真正的“陈年黄酒”是在制造厂酒窖内密封的容器中酿造存放的酒，而不是出窖后用瓶密封的酒。酒窖内密封的酒，在一定的温度、湿度、土壤、有益菌类等条件下长期储存，酒中的醇类会和多种有机酸起化学反应，产生乙酸乙酯、乳酸乙酯等多种酯类物质，各种酯类都具有特殊的香气，所以越放越香。但酒出窖后，放在瓶中的黄酒不具备转化条件，很难越放越香，而且可能因为密封不严，引起变质。

所以过期的花雕酒*好别饮用，因为过了保质期的食物，食物本身可能含有很多细菌、病毒、寄生虫等污染，如饮用可能会引起急性食物中毒，甚至导致急性传染病发生。