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青稞酒，藏语叫做“羌”，是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是青**民*喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。那么，青稞酒一般多少度呢?下面就跟随3158名酒网小编一起来了解详情吧。
酿造青稞酒无需复杂的程序。在藏区，几乎家家户户都能制。酿造前，*先要选出颗粒饱满、富有光泽的上等青稞，淘洗干净，用水浸泡一夜，再将其放在大平底锅中加水烧煮两小时,然后将煮熟的青稞捞出，晾去水气后，把发酵曲饼研成粉末均匀地撒上去并搅动，*后装进坛子，密封贮存。如果气温高，一两天即可取出饮用。互助青稞酒以青藏高原特有的粮食作物—青稞为原料，在继承古老传统生产工艺的基础上，引进现代技术装备，用***的天然**矿泉水科学配料、精心酿造、久储自然老熟而成。产品具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的*特风格，在强手如林的酒类行业中*树一帜，在西部民族地区享有盛誉。
青稞酒*特之处：(和一般白酒不同地方)。
1.酿酒主料不同：以青稞为主。
2.酿酒环境不同：高原气候(气温、氧气含量)。
3.酿酒用水不同：雪山圣水，天然矿泉水。
4.酒文化不同：青稞酒、酥油茶、哈达是藏族文化的典型代表。
青稞酒的度数可以按酒精含量的多少来划分，习惯将酒分为高度酒(即国外又称烈性酒)和低度酒两种。前者包括我国的白酒(烧酒)和用蒸馏工艺生产的洋酒。后者包括发酵类酒。由于国内外没有一个统一的标准来量度，故一般根据发酵酒的酒精度都在20以下来进行区分。
青稞酒一般多少度?
1.高度酒可分为高度青稞酒(50°以上)、降度白酒(又称中度青稞酒，40～50°)、低度青稞酒(40°以下)。
2.低度青稞酒的区分，由于酒种门类多，酒种间的酒度相差很大，还没有人研究划分法。但是，啤酒自1980年以来，国外已有效明确的区分方法。一般的啤酒其酒精含量在3.5～5%之间，故国外把含酒精2.5～3.5%的称稍为淡啤酒，1～2.5%含量的称为低醇啤酒，1%以下的酒精含量则称为无醇啤酒。
