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德国是世界上啤酒消耗量*大的国家，德国人酷爱喝啤酒，因此德国形成了一种特殊的“啤酒文化”。就像瓷器使人联想到中国、樱花使人想到日本、牛仔使人想到美国一样，啤酒让人想到的是德国。在德国，啤酒有悠久的历史、古老的传说和各式酿制方法，还有专属的节庆和舞蹈。
啤酒之乡巴伐利亚
在德国，有种“啤酒与巴伐利亚”的说法，因为世界上再没有哪个地方的啤酒消耗量可以媲美巴伐利亚。巴伐利亚有1100万居民，每个人的年平均啤酒消耗量为230升。换句话说，每个巴伐利亚人(无论男女老少)每天要喝半升啤酒。因此，许多人说“喝啤酒是德国人‘*爱的休闲活动’，而巴伐利亚人是个中翘楚。
石头啤酒
巴伐利亚北部有种举世**的“石头啤酒”。酿造这种啤酒必须将重约400公斤的石头放在山毛榉堆上烤，而且温度须高达1200℃。然后把烤得红热的石头放进煮沸釜中。石头的高温使麦芽糖迅速转变为焦糖，紧紧粘附在石头上，之后再把石头放进发酵槽中，迅速冷却的焦糖再次溶解，如此便使青啤酒中含有一种特殊的烟饫味了。
啤酒园—啤酒爱好者的天堂
说到深入国家文化骨髓的德国啤酒文化，不能不提及啤酒园(Biergarten)。这不是日本那种屋顶上挂着粉红色灯笼或闪烁霓虹灯的场所，而是庭中有栗子树或菩提树一类的大植物的露天饮酒场所。可以说代表慕尼黑贮藏啤酒产品的**啤酒厂和罗温布鲁，也是开放*大啤酒园，为上千啤酒爱好者的夜生活提供场地。
啤酒+烤肠
在德国法令规定，人们在德国露天啤酒园可以自带食物配酒，德国人**三餐都可以喝酒，甚至会一边开方向盘，一手拿着啤酒喝两口。配着白肠喝，感觉特别好。传统烤猪肘、各种香肠、秘制牛排是德国啤酒的绝配。
德国啤酒节
慕尼黑啤酒节可以追溯到1810年。当年巴伐利亚加冕王子路德维希和特蕾瑟公主当年10月完婚，官方的庆祝活动持续了5天。人们聚集到慕尼黑城外的大草坪上，唱歌、跳舞、观看赛马和痛饮啤酒。从此，这个深受欢迎的活动便被延续下来，流传至今。被欧美的啤酒**们誉为是每一个啤酒爱好者都该至少要去一次的狂欢。啤酒节当天，许多身穿民族服装的德国人手举啤酒杯穿行在大街上，逢人便高喊“干杯”，气氛十分热闹。整个街道被五光十色的灯光装饰得五彩缤纷。在乐曲的伴奏下，人们开怀畅饮，即兴地歌唱跳舞，相互祝贺。
