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**酒，顾名思义，就是指喝后对人体有营养价值，能起到**作用的酒。**酒酒在以前统称药酒，是传统药酒的分支，是普通白酒的延伸。已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒*疾健身的记载。今天随着科学技术的进步，从**浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取**中的有效成份制成高含量的功能型**酒。
目前实力较强，市场表现较好的品牌，主要包括劲酒、椰岛、张裕三鞭酒等****。仲景药馆酒、天行健、佛也醉养生酒、龟龄集等二线品牌。目前一些知名的白酒厂家也开始涉足**酒行业，如：茅台集团白金酒、五粮液集团**酒等。
**酒主要用于调节生理机能，以**、养生、健体为目的，满足消费者的嗜好。配制酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的花、果、动植物或**药，或以食品添加剂为呈色、呈香及呈味物质，采用浸泡、煮沸、复蒸等不同工艺加工而成的改变了其原酒基风格的酒。配制酒分为植物类配制酒、动物类配制酒、动植物配制酒及其它配制酒。滋补酒用药，讲究配伍，根据其功能，可分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双补等类型。
**酒市场规模越来越大，也形成了**酒的龙头企业劲酒、狼酒、秦钟皇樽酒、椰岛鹿龟、御酒堂、五粮液集团**酒、五粮液集团健康之星、茅台集团白金酒、金巴酒、劲男**酒、辽宁环球参茸**酒等。
中国**名酒有：椰岛鹿龟酒、中国劲酒、古汉养生酒、没有老紧酒、雄酒、**酒、宁夏白等，他们均是以中国宝贵的动动物药材与优良白酒及黄酒精制勾兑而成。据威望人士流露，以植物**材为处方的**酒是人们康健长命最抱负的**酒。
