宝丰酒经久不衰的主要原因

2017-02-12来源 : 互联网

宝丰酒,以**高粱为原料,大麦、小麦、豌豆混合制曲,陶瓷地缸发酵,采用“清蒸二次清”的酿造工艺,具有“清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长”的特点,是我国清香型白酒的典型代表之一。

宝丰历史悠久,物华天宝,人杰地灵。西依伏牛,东瞰平原,沙河润其南,汝水藩其北,菽麦盈野,地涌甘泉,为中州灵秀之地。追溯宝丰的酿酒起源,有历史根据的是仪狄造酒。

仪狄,是我国的造酒**。在史籍中,有多处仪狄造酒的记载。《战国策•魏策》载:昔者,帝女令仪狄作酒而美进之禹,禹饮而甘之;《酒经》载:仪狄作酒醪。因此,是夏禹时期的仪狄酿造了酒,距今有4100多年的历史。汝河之南,应邑之野”就是现在的宝丰地区。

金时,宝丰酒业兴盛不衰,资产万贯以上的作坊100余家。历史名人的推崇,是宝丰酒久盛不衰的主要原因。

酒这种产品与其它产品不同,它具有极浓的文化色彩。某种酒的兴旺与否与名人的是否推崇关系极为密切。宝丰酒以其悠久的历史和上乘的质量,赢得了历代名人的赞誉。

历代名人的推崇让大宝丰酒的知名度不断扩大。宝丰酒知名度的扩大,既吸引更多的知名人士喜爱宝丰酒,又促进宝丰酒生产规模的不断发展和产品质量的稳定提高。

1947年11月,宝丰解放。驻宝某部队排长陈宏达和县城仓巷街的教师傅惠中,在仓巷街逃亡地主宋乃修私人酒馆的基础上,筹办建立了“第五军分区酒局”。1948年6月,宝丰第二次解放。县人民**再次**历史名酒宝丰酒的生产,起名为地方**宝丰县裕昌源酒厂,成为河南省建厂*早的白酒厂家。

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