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古隆中酒的原型至今已有一千八**。这一千八**是从诸葛亮在古隆中躬耕时算起的，当年诸葛亮跟着其叔父从山东琅琊阳都(今山东临沂市沂南县)来到襄阳，先是在水镜庄的水镜先生处求学，然后到古隆中躬耕。**的“三顾茅庐”就发生在古隆中。
古隆中有一个老龙洞，一年四季水长流，洞中的水从未干涸过，流了几千年，至今依然如故。据说此洞通往四川，而四川境内距离古隆中*近的地方也有三千里之遥。当地的老百姓，用此水洗身，可防止皮肤病；用此水洗头，可防止脱发；用此水浇地，生长出来的庄稼郁郁葱葱，果实甘甜，此水非常玄妙，被当地人称为“圣水”、“神水”。据说诸葛亮的大智慧就是从古隆中老龙洞的水开始的，因此民间也将此水称为“智慧之水”。
湖北古隆中演义酒业有限公司座落于古隆中山下，古隆中酒酿造所用的水是千年老龙洞的水，其酿造工艺部分传承了诸葛亮及其妻黄氏家族酿造黄酒的传统工艺，与现代白酒酿造技术相结合，形成了*特的古隆中酿酒用水、配方及酿酒工艺，“古隆中1800年”因此而得名，堪称“中国白酒一绝”。襄阳人酷爱此酒如爱己命，世上的白酒千千万万，襄阳人偏爱古隆中酒，他们用古隆中酒庆丰收、办喜宴、待贵宾、献亲人。在当今白酒铺天盖地时，襄阳人情有*钟地酷爱古隆中酒，半个多世纪以来，古隆中酒的市场份额*领**。
古隆中酒口感*特，与目前市面上的白酒有所不同，它入口绵、甜、软、香，饮后回味奇妙无穷，不上头、不口干、酒力缓、散得快，不伤人、不伤神，喝后耳聪目明、添神养气、益智生慧，被称为“智慧酒”，同样度数的白酒，较其他酒可多饮而不醉，故而称为“中国白酒一绝”。古隆中酒业正向国家有关部门申报“中国第十三种香型白酒”，同时，在****政策研究室经济局的指导下向***申报世界非物质文化遗产。
