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中国有着众多的少数名族，每个少数名族都有自己的酒文化，接下来我们一起走进瑶族"三关酒"的饮酒礼仪。在介绍瑶族"三关酒"的饮酒礼仪之前，让我们先对瑶族进行简单的了解。
瑶族是我国的少数民族之一，人口为2637421人，主要从事山地农业。自称“勉”、“金门”、“布努”、“炳多优”、“黑尤蒙”、“拉珈”等，瑶族祖先为**，居住地区多为亚热带，海拔一般多在1000至2000米之间，村寨坐落周围，竹木叠翠，风景秀丽。因其生产方式、居住、服饰和经济生活、风俗习惯等方面的差异，又有“盘瑶”、“山子瑶”、“顶板瑶”、“花篮瑶”、“过山瑶”、“白裤瑶”、“红瑶”、“蓝靛瑶”、“八排瑶”、“平地瑶”、“坳瑶”等称谓之别。中华人民共和国成立后，统称为瑶族，主要分布在广西壮族自*区和湖南、云南、广东、贵州等省。
广西红水河两岸的瑶族，在客人光临前，就把一只灌满酒的葫芦挂在堂屋门背后，待客人将近大门时，立刻斟酒一碗，迎上前去，一手搭在客人肩上，一手递到客人面前，说：“饮进门酒。”客人忙说：“我喝干，我喝干。”若逢节日或喜庆日，客人喝完酒后，主人还要朝天鸣放鸟枪，向全寨人通报有贵客光临。“进门酒”之后，主人全家都要出来迎客进屋。客人若无酒量，可浅尝辄止，表示谢意。
广西巴马瑶族在迎接村寨的十分重要的单个客人或集体客人时，要设“三关酒”迎接，三关酒是表示十分尊敬的礼节。主家派人在屋外客户的必经之路上设三道酒关，每过一关须饮两杯，三关之后，方进屋宴饮。
传说此俗起源于巴马瑶族的祖先“卡罗”，卡罗生下三个月后父母相继过世，善良的**盘尧收养了他。卡罗成家后为了报答养育之恩，率家人采药酿酒宴请二老。在迎接养父养母的当天，卡罗带族人到寨外十五里处设酒关，每五里设一关，每至一关，卡罗就敬二老甘醇的美酒两碗，以表隆重和真诚。此传说不仅反映了汉瑶人民的团结友谊，而且寓意瑶家敬客之情真挚。
