名酒网
于是收藏白酒也就成了很多爱酒人士的选择。但收藏也要注意很多要点,*重要的就是要防止白酒挥发。有些酒在保存过程中甚至会变成空瓶一只,那么如何预防白酒空瓶呢?下面一起来看看预防白酒空瓶的方法!
白酒的收藏只需要自然避光保存就行，但要避免搬动，注意防震。市民谢先生去年曾拿着一瓶20年的陈年茅台名酒，找到拍卖行进行估价。拍卖师接过来一看，发现这瓶酒虽然包装完整，但分量非常轻。“拍卖师拿手电照了照，发现这瓶酒只剩下半瓶了，另外半瓶已经挥发了。”谢先生说。
“拍卖师告诉我，如果没有挥发，这瓶茅台差不多能值1.5万元，可挥发掉一半，价值就大打折扣了。”谢先生说，后来他才知道，存酒是个技术活儿，不能简单地一放了之。存酒的环境需要**一定的温度和湿度，只有这样才能减少挥发。此外，如果想存酒，在拿到酒后，就应该立即用生胶带将瓶口缠紧，尽可能避免挥发。另外，酒瓶一定要立着放，躺放的话酒长期和瓶口接触，密封再好，都可能出现渗漏。酒瓶*好不要随便挪动。
记者查阅相关资料获悉，白酒的保存是一门学问，不同香型白酒储存期不同。比如，酱香型白酒合理的贮存期为3年以上。贮存前期主要是酒体香气的变化期，中期主要是酒体味感的变化期，后期主要是酒体风格的变化期。恒温贮存酒体的酱香突出，醇厚、协调、细腻感非常好;而自然贮存的酒体香气大，但醇厚感、细腻感稍欠缺。并建议酱香型白酒采用恒温贮存。
消费者在买酒时可以通过闻、掂、摇三招来分析酒是否有问题。
在选购白酒时，先闻一闻酒的外包装是否有浓重的酒味，如果有，可能是液体外漏或挥发造成酒味较重，建议不要购买。其次，多选几瓶或几盒(箱)同种规格的酒掂一掂分量，分量明显较轻的就可能存在漏酒的情况。*后是摇，拿起同种规格的酒轻轻摇晃，如果感觉里面的液体晃动相对空阔，多半说明这瓶酒装得不够满，尽量不要购买。
