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米酒煮鸡蛋是一种简单易做的小吃，在南方尤为流行，口感偏甜口。米酒煮鸡蛋，不仅仅是好吃而已，还有很高的营养功效，那么米酒煮鸡蛋有什么好处呢?米酒煮鸡蛋的功效有哪些呢?下面就跟着小编了解起来吧!
一: 对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好。
二: 对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。
三: 米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。
四: 产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和**。
五: 米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用。
六: 米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的**胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。
七: 米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜，这与米酒的调味功能*特，被中国人*先发现并巧妙地加以采用不无关系。
米酒煮鸡蛋的功效，就是以上的内容啦。总的来说还是非常的多样化的，在寒冷的冬季吃上一碗还是很受欢迎的!
